测定原理：在一定温度下，当液体在直立的毛细管中，以完全湿润管壁的状态流动时，其运动粘度与流动时间成正比。测定时，用已知运动粘度的液体作标准，测量其从毛细管粘度计流出的时间，再测量试样自同一粘度计流出的时间，则可计算出试样的粘度。
正确使用毛细管粘度计，对确保产品质量和科研数据的准确是很重要的。
一、洗涤及烘干
使用前必须将粘度计洗净，一般先用能溶解粘度计内残留物的溶剂反复洗涤，再用酒精或汽油洗，然后用发烟硫酸洗或重铬酸钾洗液浸2-3小时，*后用自来水冲洗，蒸馏水冲一下，放入烘箱，升温至150oC左右即可，或在自然温度下倒置数天，蒸干为止。
二、装油：(除乌氏直接从粗管子倒入外)
用带有小嘴的橡皮球(洗耳球)或注射器连结粗管子上小玻璃管，左手拿着粘度计，并用食指堵住粗管子口，将粘度计倒过来，把有毛细管的长玻璃管伸入样品内，拉动注射器，把样品吸到**个圈线(使液面与圈线相切)，然后竖起来即可。逆流装好后，用夹子夹紧乳胶管，套在吸样品的管子上。
三、恒温及调垂直：
把装好样品的粘度计放到恒温槽架子上(夹子上)，把毛细管左、右、前、后调垂直，在测定温度下恒温10分钟，开始测定，记下**到**圈线间流出时间，一般选行三次(去掉不正常)取平均数。
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