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能否自酿葡萄酒

能否自酿葡萄酒
    葡萄大量上市的季节，很多市民除了吃葡萄外，还喜欢将葡萄酿成葡萄酒来饮用。这段时间以来，网络上流出“中含甲醇，危害人体健康”等说法，部分市民对此疑惑不解。对此，记者采访了知名葡萄酒专家梁竟志，请他从专业角度来为市民答疑解惑。
    市民陈先生告诉记者，两周以来，他常看到身边的朋友在微信上转发以“自酿葡萄酒有毒，勿食”为标题的文章，称自酿葡萄酒中有大量的，长期服用会危害人体健康。陈先生说，他也看到媒体报道称，只要用正确的方式酿酒，葡萄酒不会对人体产生危害。“到底哪一种说法才是正确的呢?”陈先生对此有疑问。随后记者也在网上搜到了有关“市民在喝过自酿葡萄酒后出现中毒症状”的报道。
     那么自酿葡萄酒到底能否饮用？对有无危害？有多大危害？为此��记者采访了知名葡萄酒专家梁竟志，梁竟志表示，自酿葡萄酒不仅会产生微量的甲醇，更因家庭自酿葡萄酒不能添加二氧化硫进行**，会导致自酿葡萄酒产生**，长期喝会对人体有危害。所以，家庭自酿葡萄酒是不科学的酿酒方式。

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