凯氏定氮法（Kjedahl法） 费时 8～10小时用于标准蛋白质含量的**测定；干扰少；费时太长，定氮的方法
Folin－酚试剂法（Lowry法） 40～60分钟操作要严格计时；颜色深浅随不同蛋白质变化
考马斯亮蓝法(Bradford法) 快速5～15分钟 干扰物质少；颜色稳定； 颜色深浅随不同蛋白质变化
还有什么紫外法，现在基本没人用了。
Folin－酚法，这种方法比较**，但是需要买Folin－酚试剂，其他试剂可以自己配。每次要做BSA标准曲线。比较麻烦一点。
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