氨基甲酸酯类农药在蔬菜中的残留，以便能及时发现问题，采取措施，控制高残留农药蔬菜的上市，降低农药中毒机率，保障人民食品**。测定亚硝酸盐操作程序按国家标准《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法》（GB/T5009.,WT-32B型微电脑三合一快速测定仪测定农药残留采用的是国家农业部标准《蔬菜上有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒快速检测方法》（NY/T448-2001）规定的酶抑制率法。本方法能快速检测有机磷和

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