从去年起，阳澄湖大闸蟹进一步向****化发展：**退出农贸批发市场，转向超市、酒店和专卖店经营。“成了**，身价自然不一样。”苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙表示。愈演愈烈的“**化”趋势，让高价大闸蟹获得了重要支撑，价格数倍甚至数十倍增长。
“过度包装”风气在月饼、茶叶等**品类被打压后，蔓延到了大闸蟹礼盒。在京东商城销售的一款“佳品堂阳澄湖大闸蟹一品天下宴”标价为3666元，除了公、母各8只蟹外，礼盒里还有“蟹经一本、折扇(扇子、扇套)一套、琉璃挂件一个、陈年女儿红一坛、蟹工具一套、蟹醋一瓶、姜茶一盒、保温冰袋一个”。在网店里销售的一些超过3000元的“天价蟹礼盒”中，甚至有搭售全套银质“蟹八件”的。随蟹赠送的**让人觉得“有面子”，也进一步抬高了螃蟹的身价。 北京的大街小巷，“大闸蟹专卖店”们比邻而居，竞争对手之间往往只间隔一二十米。不过这样的情况只集中在每年秋季，其他时间这些店铺和扎眼的大招牌就都消失了，店内的生意也改得五花八门：卖羽绒服的，卖日用杂货的什么都有。 平安大街从张自忠路到厂桥不到3公里的路段上，分布着5家阳澄湖大闸蟹专卖店和一家固城湖大闸蟹专卖店，每家招牌上“阳澄湖大闸蟹”6个字都特别显眼。 老王的店铺一年租金是9万元左右。从9月下旬到12月上旬这段时间里，老王卖螃蟹的毛收入在40万左右，扣掉运输、房租等成本，这一季下来纯利也有十几万，相当可观。
全年剩余的9个月店面就空着吗？精明的老王说“当然不是”，他平时将店短租出去。“有做两元店的，也有甩卖衣服的，租给他们9个月还能收回来6万租金。”但是，做三个月生意赚回一年钱的店主也有不少。他们的店铺卖过季后干脆关张大吉，空置好几个月，到**年大闸蟹上市时再开门营业。“一个是一时找不到短租人，或者怕麻烦，反正卖大闸蟹就能赚回来了。”