真菌毒素对粮食的污染

日期：2024-10-19 17:05

浏览次数：772

摘要：真菌毒素的污染是目前困扰世界各个国家的严重问题。不仅局限于发展中国家，一些发达国家如美国、加拿大、法国、英国等也存在严重的真菌污染问题。经过一系列的调查，结果发现，在人们的食品中，玉米、大米、花生、小麦被污染真菌毒素的种类*多。被真菌毒素污染后的食品，引起的危害主要有两个方面：一是真菌引起的食品变质，二是真菌产生的毒素引起的中毒。被污染的食品不仅食用价值降低，甚至完全不能食用，如果人和动物食用被真菌毒素污染的食品，会引起中毒且临床表现较为复杂。有急性中毒、慢性中毒及致癌、致畸、致突变等 ...

真菌毒素的污染是目前困扰世界各个国家的严重问题。不仅局限于发展中国家，一些发达国家如美国、加拿大、法国、英国等也存在严重的真菌污染问题。经过一系列的调查，结果发现，在人们的食品中，玉米、大米、花生、小麦被污染真菌毒素的种类*多。被真菌毒素污染后的食品，引起的危害主要有两个方面：一是真菌引起的食品变质，二是真菌产生的毒素引起的中毒。被污染的食品不仅食用价值降低，甚至完全不能食用，如果人和动物食用被真菌毒素污染的食品，会引起中毒且临床表现较为复杂。有急性中毒、慢性中毒及致癌、致畸、致突变等

检测真菌毒素以**化学检测法检测*为灵敏、特异性强，但该方法对操作人员要求较高，因而限制了其实际的应用。JJHZ 10型真菌毒素全自动净化仪，通过利用自动化机械臂，通过磁棒和磁棒套的协同作用，控制携带有特异性抗体的超顺磁**磁珠，配合**磁珠前处理试剂盒，完成全自动高通量的磁吸、转移、洗涤和洗脱全过程。

下一篇：吹泡示功仪的主要用途
上一篇：面筋洗涤仪在应用时需要注意的事项