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凯氏定氮仪的特点--1

采用600摄氏度高温消化：故消化过程较节省时间，一般只需45-60分钟就可完成，特别是对动物性样品效果明显，（北京肉类研究所的经验认为在400摄氏度的高温条件下，即使将消化时间延长4小时，仍有碳化样品漂浮液面，说明未完全消化，影响测定结果）。另外，因采用近红外辐射加热，穿透力强，故样品受热均匀，升温快，确实达到了高温段时间的实际效果。

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