因为**残留监控体系失控的问题，我国动物源性食品出口险象环生。1996年，欧盟以我国出口的禽肉中含有农药、兽药残留和动物疫病等为由对我国关闭5年，使我国失去了每年近3万吨鸡胸脯肉的出口市场;1998年我国出口到德国的蜂蜜因杀虫脒超标，使2万吨产品被退货，索赔100万美元;同年，因出口日本的烤鳗含有禁用药恶喹酸，造成出口烤鳗受阻;2002年1月，欧盟又以我国出口的小龙虾制品中**残留超标为由**禁止我国动物源性食品，致使我国265个集装箱，价值 1500万美元的6000多吨货物无法通关;随后日本、美国分别对我国动物源性仪器提出11种**残留检测要求，瑞士对我国禽肉的禁令和解禁反复无常。这对我国动物源性食品出口造成很大的打击。