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食品真空冻干机在使用时需注意事项

冻干食品经过发展、应用领域广泛，保留食品原有的色、香、味、体型和营养成分。

所以目前广泛应用于咖啡、茶叶、鲜花、果汁、鲜奶、果蔬、肉类、益生菌等食品物料冷冻干燥应用。其中营养保健、方便快餐食品、宠物食品行业也非常快速得到应用。食品真空冻干机在食品干燥应用中充分发挥重要作用，为食品加工发展提供新的机遇。��么食品真空冻干机在使用时需要注意哪些事项呢？

一、开机前检查工作：

检查食品真空冻干机设备的压缩机组的压力表情况、确定压缩机机油是否正常；

检查真空泵油是否正常；

检查冷却水是否正常；

检查介质油是否正常；

检查电源是否正常；

检查压缩空气是否正常使用；

二、开机使用：

打开食品冻干机的电控电源总开关，启动电脑控制系统；

设定食品冻干工艺数据；

确定数据无误、确定冻干食品进料情况；

确定箱体箱门和阀门是否关闭；

启动食品冻干机设备；运行食品冻干机，期间检查各系统和工艺数据运行是否正常；

做食品物料冻干结束判断测试；

判断食品冻干终点结束，结束运行；打开进气阀，输入洁净空气；

食品冻干机箱体内外压力平衡后，打开箱门出料。

三、食品冻干结束后处理：

出料结束后进行冷凝器化霜；

确定化霜彻底；

化霜水排出，同时检查是否有冰堵和排水是否彻底；

清洗隔板和物料盘；

做下一批生产准备。

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