日本SK-100适用测量面包、糕点、月饼馅、豆沙、枣泥、干果、地瓜干、苹果干、枣类各类食品水份，测量范围为0～99.9％。SK-100约重250克，长约150mm，小巧玲珑，便于携带，适合现场快速测定分析。SK-100直接在超大液晶屏幕数字显示。SK-100设置了种类修正，能保证仪器对含水率的准确测试。
技术参数：测定方式：高频电磁波感应式测量范围：0～99.9%分 辨 率：0.1%显 示：超大液晶屏显示种类修正：15个档位电 源： 1节9V电池
尺 寸： 150×80×35mm重 量： 约250g