产品描述 膳食纤维是人类营养的重要组成部分,与食物的天然成分直接相关。 实际上,该成分是食品组成的一部分,这些未被胃和小肠吸收,几乎全部到达大肠。膳食纤维由不易消化的植物部分组成,主要由不同类型的无淀粉多糖(NSP)和木质素组成。 纤维在人类饮食中起着重要的作用。 通常使用经典的AOAC 985.29总纤维分析(所谓的Prosky方法)和AOAC991.43总纤维分析(适用于测定谷物,豆类,蔬菜和水果中的总纤维含量)来确定纤维含量,并且对应于德国的“官方调查程序L00.00-18 总纤维含量的确定(根据§64 LFGB)。 两种方法都对样品进行一系列酶消化,这些酶消化模拟了在人和动物消化道中发生的真实消化过程。 他们计算分析结束时剩下的未消化的残留物。 产品特点
过滤装置EN 6-V
摇动水浴锅SWB 26
根据方法,将behrotest® 摇动水浴SWB 26用于模拟酶培养消化器。 通过在不同温度下使用不同的酶(用于糊化的α-淀粉酶,用于去除蛋白质的蛋白酶,用于去除淀粉的淀粉葡糖苷酶)多次消化样品副本/重复样品,确保样品不间断甚至混合(摇动),从而确保样品不会过热。
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