结构特点：
1、体系使用范围广（溶液、粉体、水溶液、有机溶液等）
2、检测速度快（1-3分钟）
3、响应谱信息量大（分辨率高）
4、传感器使用寿命长（10年以上）
5、清洗快捷（1-2分钟）
6、适宜智能化与小型化
7、数据处理算法多样,包含PCA、LDA、BP神经网路、SVM等算法在内的降维、分类、回归、聚类数据分析。
8、数据直观可视化。
电子舌-c-Tougue国产（味觉指纹分析）应用范围:
目前，在液体食品如酒类、饮料、茶叶等的真假辨识、品牌企业的产品质量控制与货架期、农残快速检测、病源微生物快速检测等方面有长期实验和应用研究，已经表现出了明显的技术优势，积累了许多成熟的应用范例。作为一种新型测试技术，它除提供给相关研究部门、检测部门作为常规科学研究仪器之外，重要的是为规模化产品提供了现场实时快速检测的智能质量监控手段。
应用举例：
1、品牌工业产品的质量稳定性与真假辨识
2、若干微量特定组分定性半定量测定
3、病源微生物快速定性定量检测
4、味感觉属性相关性测定 广义多组分快速智能解析
5、中药味觉测定
6、食品配方优化
7、药品滋味优化
8、产品加工工艺优化
9、茶叶品种分析……