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缓冲液的PH要大于包被蛋白的PI原因

为什么缓冲液的PH要大于包被蛋白的PI,原因有两点:

一是因为蛋白质与酶标板的结合主要是靠疏水作用的物理吸附。而缓冲液的PH略大于包被蛋白的PI,有利于蛋白质疏水键的适当暴露。

二是因为酶标板聚苯乙烯表面暴露的主要是C-H键,而缓冲液的PH略大于包被蛋白的PI,可以使蛋白质带上负电荷,有利于蛋白质与酶标板的牢固结合,提高包被效率。所以我们常用的包被液体多位PH9.6的碳酸氢钠缓冲液,当然对PI低的蛋白质也有使用PH7.4的包被液的情况。

温馨提示:  蛋白质等电点的英文缩写是PI。   蛋白质在溶液中有两性电离现象。假设某一溶液中含有一种蛋白质。当PI=PH时该蛋白质极性基团解离的正负离子数相等,净电荷为0,此时的该溶液的是PH值是该蛋白质的PI值。某一蛋白质的PI大小是特定的,与该蛋白质结构有关,而与环境PH无关。  在某一PH溶液中当PH>PI时该蛋白质带负电荷。反之PH<PI时该蛋白质带正电荷。PH=PI时该蛋白质不带电荷  人体内PH=7.4;而体内大部分蛋白质的 PI<6; 所以人体内大部分蛋白质带负电荷。