MC培养基

 MC培养基

        (Chalmers Agar)

用    途：

用于乳酸菌饮料中乳酸菌的菌落计数(GB/T 4789.35-2010)。

原    理：

          大豆蛋白胨、牛肉膏粉和酵母膏粉提供氮源、维生素和生长因子；葡萄糖和乳糖为可发酵糖类提供碳源；乳酸菌发酵糖产酸使菌落周围碳酸钙溶解，以辨别乳酸菌；琼脂是培养基的凝固剂；中性红为pH指示剂。

配方（每升）：

*终pH6.0±0.2

使用方法：

1、 称取本品76g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，121℃高压**15-20min。

2、 无菌操作将经过充分摇匀的检样25g（或25mL），放入含有225mL**生理盐水的**广口瓶内，振摇均匀，即为1：10稀释液，依次做1：100、1：1000……稀释。

3、 将培养基凉至50℃左右，注入平皿中约15mL（本品含有碳酸钙，摇匀后方可倾注平板），待琼脂凝固。

4、 选择2-3个合适的稀释度，分别在做10倍递增稀释的同时，吸取0.1mL稀释液于平皿上，用L型棒涂布，每个稀释度做2个平皿。翻转平板置于36±1℃兼性厌氧培养48h。

5、　选择菌落数在30-300个之间的平皿进行计数，并乘以相应的稀释倍数，以10的指数表示进行报告。

质量控制：

          下列菌株接种后于36±1℃培养72h结果如下：

贮    存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。

规    格：250g

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