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真空冷冻干燥机维护保养做到这几点

发布时间：2022-01-17

真空冷冻干燥机由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成。主要部件为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵、加热/冷却装置等。工作原理是将被干燥的物品先冻结到三相点温度以下，然后在真空条件下使物品中的固态水份(冰)直接升华成水蒸气，从物品中排除，使物品干燥。物料经前处理后，被送入速冻仓冻结，再送入干燥仓升华脱水，之后在后处理车间包装。真空系统为升华干燥仓建立低气压条件，加热系统向物料提供升华潜热，制冷系统向冷阱和干燥室提供所需的冷量。真空冷冻干燥机采用辐射加热，物料受热均匀；采用捕水冷阱，并可实现快速化霜；采用真空机组，并可实现油水分离；采用并联集中制冷系统，多路按需供冷，工况稳定，有利节能；采用人工智能控制，控制精度高，操作方便。

真空冷冻干燥机性能优异，能使食品中的水分在浆结和真空条件下由固态直接升华而干燥，不经过液态的蒸发。能较大限度地保存食品原有的色、香、味、形，原有营养成分和活性物质极少遭破坏，且复水迅速，无须再用防腐剂，经真空冷冻干燥机干燥后的产品走俏市常，主要包括对物料冻结的速冻库和升华脱水的干燥仓及制冷、真空、加热等辅助系统。

真空冷冻干燥机的维护保养：

1.在工作前须注意**冷阱室内的水分。必要时擦干冷阱。建议每次进行冷冻干燥工作前先开排水阀，然后再关上它。

2.在使用过程中切勿频繁开关，如因操作失误造成制冷机停止运转，不能立即启动，至少等20分钟后方可再次启动，以免损坏制冷机。

3.每次冷冻干燥后，冷阱盘管上的冰化成水后，用毛巾**干净冻干结束旋开“充气阀”向冷阱充气时，一定要慢，以免冲坏真空计。

4.定期检查一次机器底部的液化器是否有尘土及污物，必要时真空冷冻干燥机需进行清洁。

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