陈女士告诉记者，在菜场看到小黄鱼“蜡蜡黄”，感觉应该蛮新鲜，不想拿到家里洗一下，颜色都褪掉了，有几条都变白了，“真的不太敢吃”。
“黄粉是用来美容的”，东方国际水产中心总裁助理王德才告诉记者，这类叫做“黄粉”的粉末添加剂主要是给小黄鱼、梅子鱼这种鱼“美容”，看上去金黄色的样子，让人感觉很新鲜。据介绍，在水产行业，确有一些不法商贩会对一些不太新鲜的鱼上色，让鱼的卖相好一些。上海的市场上也曾查处过这类违规商贩，这类粉末大都含有化学成分，对人体有害。如何快速鉴别“染色黄鱼”？据王德才称，小黄鱼的黄色是天然的，再怎么摸，颜色是不会退掉的。如果不法商贩使用了红粉或者黄粉，消费者只要用手或是餐巾纸，如果掉色，就有问题。如果发现这类情况，可以向当地工商和食药监部门举报。