2014年广州市质量技术监督局对本市生产领域乳制品产品进行了本年度**批日常抽样检验，共抽取12家企业生产的20批次产品。广州市质监局发布2014年广州市生产领域食品质量监督抽查**批公告（乳制品）
本次抽样检验依据为：GB25191-2010《食品**国家标准调制乳》、GB19645-2010《食品**国家标准巴氏**乳》、GB19302-2010《食品**国家标准发酵乳》、GB25190-2010《食品**国家标准**乳》、GB13102-2010《食品**国家标准炼乳》、GB28050-2011《食品**国家标准预包装食品营养标签通则》、GB7718-2011《食品**国家标准预包装食品标签通则》等标准及国家相关规定的要求。巴氏**乳、调制乳的检验项目：感官、净含量：单件负偏差、脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、三聚氰胺、黄曲霉**M1、L-羟脯氨酸、纳他霉素、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、脱氢乙酸、氯霉素、铅、总砷、铬、总汞、标签。**乳的检验项目为：感官、净含量：单件负偏差、脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、三聚氰胺、L-羟脯氨酸、黄曲霉**M1、铅、总汞、总砷、铬、商业无菌、纳他霉素、氯霉素、标签。发酵乳的检验项目为：感官、脂肪、蛋白质、酸度、黄曲霉**M1、铅、总砷、铬、总汞、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、酵母、霉菌、乳酸菌数、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、净含量：单件负偏差、标签、三聚氰胺、L-羟脯氨酸、纳他霉素、氯霉素。乳粉、乳清粉和乳清蛋白粉的检验项目为：感官、净含量：单件负偏差、蛋白质、脂肪、水分、不溶度指数、杂质度、维生素C、维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素K1、锰、碘、氯、铜、钙、磷、镁、铁、锌、钠、钾、烟酸、生物素、蔗糖、胆碱、叶酸、泛酸、铅、砷或无机砷、铬、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、三聚氰胺、L-羟脯氨酸、黄曲霉**M1、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、纳他霉素、氯霉素、食品标签。炼乳的检验项目为：感官、净含量：单件负偏差、酸度、蛋白质、脂肪、蔗糖、水分、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、三聚氰胺、L-羟脯氨酸、纳他霉素、黄曲霉**M1、铅、氯霉素、标签。
本次抽查20批次样品，经检验全部合格。
消费建议：
1、了解乳制品的特性，懂得辨别各种乳制品；
2、看包装上的标签标识是否齐全。按国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表等项目，同时看标明的营养成分是否齐全，含量是否合理。
3、选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。由于规模较大的生产企业对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量也有所保证。