产品介绍： 意大利牛奶乳清掺假快速检测Stick c-GMP Stick c-GMP检测卡用来检测牛奶或奶粉中添加的乳清。该检测卡利用抗原-抗体反应检测样品中的酪蛋白糖巨肽（c-GMP）。c-GMP是干酪生产中酪蛋白的酶解产物，大量出现在乳清中。非掺假牛奶中不含c-GMP或含量很低。 Stick c-GMP检测卡可以检测到新鲜牛奶中1%或2%的乳清，或者存储不当的样品中4%的乳清。检测时间为5 min。根据检测卡上检测线的颜色进行结果判读，简单明了，无需专用设备。 试剂盒可在室温下保存。 检测原理： 测定酪蛋白糖巨肽（captidsein—GlycoMacorPee,c-GM）的含量，由于在奶酪生产过程中酪蛋白的酶促降解作用，使该多肽在乳清中大量存在。非痕量下不搀杂的牛奶中不含该物质。