亚麻籽油的加工工艺

发布时间：2012-06-13

       亚麻籽油的一大特色是低温加工，保证营养成分得到*大的保留。这是区别于市场常见食用油的一大特点。以下是食用油加工工艺方面的介绍。　　
食用油的两种基本制作工艺：浸出法、压榨法、亚临界低温萃取法。　　
       1、浸出法和压榨法这两种方法的区别是：浸出法是采用溶剂油（六号轻汽油）将油脂原料经过浸泡后，进行高温提取，经过“六脱”工艺（即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸）加工而成，优点是出油率高、生产成本低，但是在加工中严重破坏油中营养成分。压榨法则是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，全过程不涉及任何化学添加剂，又分热榨法和冷榨法，热榨需要将原料炒熟，冷榨则自然条件下直接加工。冷榨法能够保证产品的**、卫生，天然营养不受破坏，是*理想的加工方式。但是出油率低，成本高。市场上常见油类多为浸出油。　　
       2、亚临界低温萃取法。这方法是将亚麻籽在不高于40度的密闭系统中一次加工，完整的保留了亚麻籽油的营养成分。除了具有冷榨法的优点以外，还具有出油率高，可以大规模工业化生产，减少资源浪费。

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