欧洲立法规定：食品的处理，准备，加工和包装过程在食品设备的卫生为前提下，符合食品卫生法令，设备法令和与食品相接处原料法令，并确保这一过程是卫生的。
如果设备符合EHEDG的卫生设计标准，EHEDG可以授权设备使用EHEDG认证标志。
EHEDG申请流程
1．填写申请表格 2．递交资料 a．填写完整的申请表格。 b．提交食品处理设备的设计图 c．提交由专家评估的原材料 3.资料提交后，进行清洁性测试 4.材料审核报告和测试通过后，申请者与EHEDG签署标识许可使用协议
EHEDG适用范围
食品处理设备，液体清洁处理设备，
如水泵 控制角阀， 无菌直角阀 水箱清洗设备 压力传送器 内嵌隔膜密封件等