十种药膳适合冬季进补
冬季进补要因人、因体质而异。进补是为了调节身体的各种机能,如果进补过偏,则补而成害,使机体又一次遭遇损伤。传统养生十分注重“天时”、“地利”、“人和”。因而,在冬季如何科学进补是个值得思考的问题。
一、 枸杞
**作用:产于宁夏的银川、中宁、中卫的枸杞子为*好。枸杞子有十大美名:气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛。它的主要功能是补肝肾、明目、**。对于老年人,枸杞子还有润肠通便的作用。
用法:泡水喝、煲汤或每天吃十几粒。
二、党参
**作用:党参有补中**、养血**功效。脾胃虚弱者,服用党参有较好效果。古人对党参有很好的总结:健脾运而不燥,润肺而不反寒凉,滋胃而不凉,养血而不燥。既滋补又养血。
用法:把党参切成小段,做汤。炖羊肉放党参也很好。整枝党参可以放在瓶子里泡酒,效果也很好。
三、花旗参
**作用:花旗参又叫西洋参,它主要产于美国的绿州天脉、加拿大、法国。西洋参与其他参不同,它既有补气的作用,又有滋阴的作用,服用后不会上火。特别针对中年人,每天吃两三片,对身体很有益处。
用法:泡水、炖肉、直接含服。
四、菊花
**作用:菊花有很多品种,如雏菊、杭菊、黄菊、白菊、祁菊等。此为贡菊,顾名思义指过去献给皇上的。它产于安徽歙县,贡菊有明目、清热、散风的作用。如果受风寒而引起的**,泡些菊花茶即可去头风。
用法:用法:泡茶。
五、鹿茸
**作用:鹿茸分为梅花鹿茸和马鹿鹿茸,产地为吉林省双阳县,它有温肾**、补益精血和安胎的作用。可以**阳虚所引起的四肢发凉、头目眩晕、腰膝酸软无力等症状。对肾阳虚有较好的**效果。
用法:泡水、泡酒、炖肉或直接服用。
六、三七
**作用:这种药材为三至七年采收,所以叫三七。它的外形如狮子头,主要产地在云、贵、川。少量食用三七可以**,大量可以**化淤。
用法:食用时把它捣碎,与鸡、肉一起炖,可以**老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
七、黄芪
**作用:黄者,色黄;芪者,长也。它是一种古老的中药。产地在内蒙古、山西。黄芪的主要**作用为补中**,固表止汗、托毒排脓、利水消肿四大功能。以**中气不足,如胃有下坠感,上气不接下气等症状较好。它还能健脾和胃,所以有开胃进食的作用。
用法:泡水喝,泡酒饮用。
八、当归
**作用:主要产于甘肃岷县、陕西秦岭。它分为当归头、尾、全当归。“头”止血而上行;“身”养血而中守;“尾”破血而不流,“全”**而不走。血虚引起头疼宜用当归头;身体虚弱可用当归身;筋骨疼痛、手脚麻木可用当归尾。
九、天麻
**作用:主要产于云、贵、川。它的功能为**、散风、止痛。如果受了风,出现**、手足麻木,吃了天麻即能止住,所以又叫定风草。它的**效果快,可以直接达到病灶。快似一支箭,所以又名“赤箭”。
用法:泡水、泡酒、炖肉。
十、杜仲
**作用:杜仲主要产于四川。功能为补肝肾、强筋骨、安胎。男女老少皆可服用,特别是腰膝酸软无力者,有很好的**效果。
用法:泡水、泡酒、炖肉。
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