凯式定氮法是丹麦化学家Johan Kjeldahl在研究大麦向麦芽转化的过程中，其蛋白质含量变化时开发出来的。这个方法的准确性高、重复性好，符合AOAC、EPA、DIN、ISO等国际标准，广泛应用于食品（原材料和成品）、动物饲料、土壤、肥料、农作物、植物、润滑油、燃油等领域，为测定氮素和蛋白质含量提供依据。
杜马斯定氮仪是基于杜马斯方法，而这个方法是由法国化学家Jean-Baptiste Dumas提出，主要用于氮素的定量分析，通过不断地完善和自动化程度的提升后成为了快速全自动的氮素测定方法。NDA系列的杜马斯定氮仪，具有其独特的技术和优良的性能，广泛用于食品、饲料和环境等领域。符合AOAC，AACC，ASBC，ISO，IFFO，OIV等国际标准。另外NDA系列定氮仪还融合了VELP TEMSTM技术，节省了时间、能源、成本和空间。
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