官方证实来自德国一个农场受到污染的豆和豆芽是*近欧洲大肠杆菌感染爆发的源头
豆芽(图片来自维基公共资源)
【Towersimper注:本文为译文,有部分改动,仅用作研究之用,不得用作商业开发,转载请标明翻译者towersimper】
[The Scientist: June 13, 2011 by Megan Scudellari]
德国卫生部官员在星期五(即2011年6月10日)说,过去几周,来自德国北部的一个有机农场的受到污染的豆和豆芽(bean sprout)---包括小扁豆(lentil),苜蓿(alfalfa)和更多的种类---导致大肠杆菌感染突然爆发,并在国内蔓延。根据世界卫生组织的*新更新[1],这次**爆发已经导致35人死亡和3255多人受到感染。纽约时报[2]注意到,官方从病人到餐馆到农场追踪**爆发以便确认出源头,然而这些发现都没得到阳性实验室检测的证实。经证实这种肠集聚型产生vero细胞**的大肠杆菌O104:H4菌株(enteroaggregative verocytotoxin-producing Escherichia coli O104:H4)是特别致命性的,它的感染能导致溶血-尿毒症综合症(haemolytic-uraemic syndrome),这是一种导致肾功能不全的血栓**。
之前,官方指定黄瓜、西红柿和莴苣为这种致命性的大肠杆菌的可能来源,结果是对农作物需求的直线下降,这对很多欧洲农业部门而言意味着灾难。比如,俄罗斯禁止所有来自欧洲蔬菜的进口,而且仅当欧盟提供证明文件保证它的产品**性时才会恢复进口。
1.http://www.euro.who.int/en/what- ... -outbreak-update-14
2. http://www.nytimes.com/2011/06/11/world/europe/11ecoli.html?_r=2转自生命科学论坛