烟点测定仪与传统方法在稳定性能上的比较 烟点测量是上等品质检验过程中的一个重要检查项目，在以前烟店的测量使用比较多的是采用目视法来进行测定，但是目视法的测定容易受人为的因素影响，人的呼吸、不同监测人，均会出现误差，为油料的品质测定造成一定的影响，而在GB/T20795-2006《植物油脂烟点测定》将目视法测量烟点定为**测量方法，而把使用烟点测定仪发来进行定位为**位，而这样的定位是有一定的科学依据的，下表就是一些相关单位对多种油料进行目视法以及烟点仪法的试验，可以通过下表来进行了解仪器法与目视法两者之间的稳定性：
样品名称
目视法
植物油脂烟点测定仪
方法差
1 号仪器
2 号仪器
平均值
台间差
1
粟米油
193
189.7
190.1
189.9
0.4
+3.1
2
葵花色拉油 1
210
210.5
210.8
210.7
0.3
-0. 3
3
大豆色拉油 1
218
214.3
215.1
214.7
0.8
+3.3
4
调和油 1
205
205.1
204.4
208.8
0.5
-3.8
5
调和油 2
206.4
206.2
206.3
0.2
-1.3
6
调和油 3
206.9
206.7
206.8
-1.8
7
大豆色拉油 2
212
0.1
+1.2