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烟点仪的研发原理及技术参数

　　烟点是油脂质量指标中*重要的指标。正确掌握并出具客观的检测数据，是各个油脂企业和检测机构质量管理工作的重要标志之一，也是各企业和相关机构技术实力的重要体现。烟点的测量是现今油脂品质检测的重要项目，烟点测定在现今多是采用烟点仪进行快速的测量，该方法是在原先的目视法中进行改变而来的，目视法在使用的过程中受到不同检测者对**缕蓝烟的理解和敏感度不同而造成的主观偏差，实验室的空气流动、检测者的呼吸以及检测者在观察到**缕持续蓝烟再读取温度计读数所造成的读数滞后等人为因素对结果准确度的影响，造成结果偏差很大。因而政府几个研究机构研发了烟点测定仪进行测定油脂的烟点。
　　烟点测定仪是依据国家标准GB/T20795-2006《植物油脂烟点测定》第5条“**法目视测定方法”研制的用于测定植物油脂烟点的专用仪器，烟点仪在测定的过程中试验误差≤2℃，为了降低测定过程中的人为误差，*终结果的输出方式主要有两种形式，分别是目视温度计和数字显示，在适当的环境中操作对于仪器的寿命有一定的延长作用，同时还能够提高测定的精度，烟点仪的工作环境则是：温度（0～40）℃，相对湿度≤80%RH。适用于质量监督、进出口检验、油脂加工、油脂储运、食品加工、科研、农业育种、学校等需对植物油脂烟点测定的部门。
　　但是油脂行业普遍反映，在国家标准中应去掉烟点标准。设定烟点指标，容易使油脂过度精炼，将高营养物质挥发掉。因而在未来的发展过程中，烟点的监测也许会被替换。
本文来源：http://www.hzmz17.com/

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