土壤水分对茄子的外观品质影响 茄子是需水量大且对水分较为敏感的蔬菜作物，水分在其生长动态和生理活动过程中起着更为重要的作用，对产量和品质的影响也更为直观，水分含量对于茄子的生长以及品质存在着直接的关系，实验证明，水分亏缺虽然可以提高温室茄子的可溶性固形物含量，但却减少了茄子的单株果实数量，降低了产量。那么水分含量对于茄子的品质究竟有什么样的影响呢？土壤水分的控制可以借助无线墒情监测系统进行操作。 茄子的外观品质相对于风味品质而言简单的很多，主要包括果实的大小、形状、色泽、表面特征、鲜嫩程度、整齐度、成熟一致性、有无裂痕和损伤等，通过土壤水分温度计进行对土壤水分调控。 不同土壤水分状况下温室青茄果实畸形果重、单果重、果实横径、果实纵径等外观品质的结果表明，苗期水分调控对青茄果实坐果数没有明显影响，差异主要表现在果实大小(单果重和横径)上，单果重和横径均随土壤水分的增加而增大。开花坐果期水分亏缺不仅降低了果实单果重、横径、纵径，也降低了坐果数，即果实大小和坐果数随水分亏缺程度增大而减小，双重影响造成产量随水分亏缺程度的增大而骤减；但当土壤水分控制下限超过田间持水量的70%后，其各项指标的增大幅度明显减小。因此，若以产量及外观品质为衡量指标，青茄开花坐果期的土壤水分控制下限应为田间持水量的70%~80%。成熟采摘期青茄主要进行生殖生长，是青茄产量和品质形成的重要时期，该阶段水分胁迫势必会对其产量及外观大小等产生影响。青茄果实的单果重和坐果数均随水分亏缺程度的增大而减小，从而导致产量随着水分亏缺程度的增大而减小。本文来源：http://www.trsfyq.com/