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潮土长期定位施肥对于面粉品质的影响

潮土长期定位施肥对于面粉品质的影响
     小麦是我国仅次于水稻的**大粮食作物，其产量和品质除受遗传因素和生态条件的影响外，栽培措施与施肥也有明显的调控效应，且以肥料调控效应*为显著。潮土是河流沉积物受地下水运动和耕作活动影响而形成的土壤，因有夜潮现象而得名。集中分布于河流冲积平原、三角洲泛滥地和低阶地。这些地区大部分是小麦种植地因而选用该地为实验对象，小麦品质主要是通过面筋含量（面筋数量和质量测定仪），拉伸参数（拉伸仪测定），淀粉含量（淀粉测定仪）等等进行操作。通过不同的施肥方式进行验证分析。
     在长期定位施肥试验的基础上，共设置11个处理，分别为:①空白(不种植不施肥);②CK(种植，不施肥);③N(单施氮肥);④NP(施氮磷肥);⑤NK(施氮钾肥);⑥PK(施磷钾肥);⑦NPK(施氮磷钾肥);⑧MNPK(M指有机肥，施有机肥和氮磷钾肥);⑨1.5MNPK(处理8的1.5倍);⑩SNPK(S指玉米秸秆，秸秆和氮磷钾肥);瑏瑡MNPK2。同时采集小麦通过以上仪器进行测定分析。
     与CK相比，长期不施氮肥的PK沉淀值下降了5.8%，长期施氮肥的处理面粉的沉淀值相差不明显，均比CK增加了75%左右，其中以NK*高，达到76.5 mL。长期有机无机配施处理中，与NPK相比，除了SNPK的沉淀值略为下降外，其他处理均有所增加，其顺序为1.5MNPK＞MNPK＞MNPK2，湿面筋变化含量趋势与淀粉的一样。
     K和PK的所有拉伸仪指标均明显低于其他处理，长期单施氮肥处理和NP、NK、NPK所有拉伸仪指标均高于有机无机配施的处理;长期单施氮肥处理和NP、NK、NPK处理中，N处理的*大阻力、50 mm处阻力*高，分别达到500 E．U．和340 E．U。*大阻力的大小顺序是N＞NK＞NP＞NPK，50 mm处阻力的大小顺序是N＞NPK＞NP＞NK。
     面粉的品质要求随着经济的发展过程中要求日发的严格，对于各项参数的检测需求也在不断地提升，白度（使用白度仪进行测定），人是一个视觉性动物，百度比较高的更加的受到欢迎，降落值（降落值仪来进行测定）是粮食酶活性的主要检测方法，是必要的检测仪器之一，同时面粉的检测项目不仅仅如此，磁性金属，粉质参数等都必不可少、
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