食品真空冷冻干燥机在昆虫类食品冻干应用，21世纪的主导食品是功能性食品，而昆虫食品正是典型的功能性食品。鉴于昆虫是一大类发展潜力巨大的生物资源和营养宝库，能食能药，可以作为运动员、老年人、少年儿童的营养品和有效药品。作为第三代蛋白，被誉为“天然白蛋白"。
作为能被人体更快速吸收，品质更优，且无依赖的“昆虫蛋白"势必成为未来“营养补充剂"市场的主导产品。针对昆虫蛋白难以保持活性的问题。冷冻干燥机在昆虫类食品冻干应用，真空低温冻干提取昆虫活性蛋白。冻干提取的昆虫蛋白，蛋白质得率较高，且保持了其活性。冻干提取是利用拓纷冷冻干燥机，采用真空低温冻干的方式，先冷冻鲜昆虫体内的水分，从而达到不破坏地提取蛋白质的目的。
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