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如何选择益生菌实验冻干机进行工艺研发

发布时间：2023-02-09

实验室冻干机市场上有多款，基本上有钟罩式实验室冻干机，小型原位冻干机、硅油冻干机等类别。益生菌冻干是为了解决稳定性保存的一种方法，在益生菌冻干机的冷冻干燥处理中需要有成熟的冻干工艺技术，因为益生菌品种繁多，根据每一种的益生菌会有不同的冻干工艺要求，所以如何选择益生菌实验冻干机进行工艺研发，是很多益生菌研发人员需要考虑的。

益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物，具有促进营养吸收保持肠道健康的作用。益生菌是活菌怕光、怕热、怕湿等特点。在益生菌冻干需要控制降温速率和温度，真空调节度，升温速率，干燥时间、控温范围和制品温度控制等技术要求，根据要求选择隔板温度控制范围在-55~70℃，冷凝器极限温度-75℃，极限真空1PA，真空泄漏率为3‰pa.m3/sec，材质选择304或316不锈钢，控温精度和真空控制精度按严格要求，具有冻干程序设定和修改、数据记录和查询，冻干数据追踪、权限管理、斜率控温、真空微调、终端判断、远程操作和监控等功能。益生菌冻干工艺技术需要在有限的时间内进行低温冷冻，真空升华除去水分，经过益生菌冻干机干燥处理后含水在1%以内，保存原有活性成分，颜色基本不变，具有速溶性，可以在常温下保存较长时间等要求特点。

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