当我们走进超市的食品专柜，面对琳琅满目、种类繁多、包装精美的食品时，在随手拿起袋装、盒装、瓶装、桶装的生鲜食品、饮料、食用油、蔬菜、水果等各色食品时，食品包装已经成为我们日常生活中不可缺少的一部分。
食品包装是食品商品的“贴身衣物”，是食品工业生产过程中的主要工程之一。主要用途为：保护食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中，受到来自生物、化学、物理等方面外来因素的损害。同时，食品包装也具有保持食品本身稳定质量、方便食用、直观表现食品外观、吸引消费者、提升食品外在价值等用途。因此，食品包装及接触材料的**问题与我们日常饮食息息相关，不容小觑！
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食品包装材料从材质划分，主要有：纸质包装、塑料包装、金属包装、陶瓷包装、玻璃包装等。材质越多，对食品造成摄入危害的物质种类也相对较多。不同材质常见摄入危害的物质有：纸质和塑料包装中塑化剂等有机物，金属、陶瓷和玻璃包装中重金属等。
除包装容器及材料带来的有害物质外，来自外包装的油墨涂漆、违法添加助剂、外部接触物质的渗入也可能对食品包装及接触材料存在潜在污染。因此，实验室对食品包装材料常见的检测指标有：胶黏剂、增塑剂、稳定剂、染色剂、重金属（铅、铝、镉、砷等）、苯（4-甲基二苯甲酮、甲苯等）、多氯联苯、**、微生物等。
常用食品包装及接触产品国家**标准-综合
标准号
标准名称
GB 31604.1
食品接触材料及制品迁移试验通则
GB 2760
食品添加剂使用标准
GB 5009.156
食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则
GB 2761
食品中****限量
GB 4806.3
搪瓷制品
GB 4806.7
食品接触用塑料材料及制品
GB 2762
食品中污染物限量
GB 4806.4
陶瓷制品
GB 4806.10
食品接触用涂料及涂层
GB 29921
食品中致病菌限量
GB 4806.5
玻璃制品
GB 4806.8
食品接触用纸和纸板材料及制品
GB 7718
预包装食品标签通则
GB 4806.6
食品接触用塑料树脂
GB 4806.11
食品接触用橡胶材料及制品
GB 4806.9
食品接触用金属材料及制品
常用食品包装及接触产品国家**标准（化学类）
GB 31604.2
食品接触材料及制品 高锰酸钾消耗量的测定
GB 31604.26
食品接触材料及制品 环氧氯丙烷的测定和迁移量的测定
GB 31604.3
食品接触材料及制品 树脂干燥失重的测定
GB 31604.27
食品接触材料及制品 塑料中环氧乙烷和环氧丙烷的测定
GB 31604.4
食品接触材料及制品 树脂中挥发物的测定
GB 31604.28
食品接触材料及制品 己二酸二（2－乙基）己酯的测定和迁移量的测定
GB 31604.5
食品接触材料及制品 树脂中提取物的测定
GB 31604.29
食品接触材料及制品 甲基丙烯酸甲酯迁移量的测定
GB 31604.6
食品接触材料及制品 树脂中灼烧残渣的测定
GB 31604.30
食品接触材料及制品 邻苯二甲酸酯的测定和迁移量的测定
GB 31604.7
食品接触材料及制品 脱色试验
GB 31604.31
食品接触材料及制品 氯乙烯的测定和迁移量的测定
GB 31604.8
食品接触材料及制品 总迁移量的测定
GB 31604.32
食品接触材料及制品 木质材料中二氧化硫的测定
GB 31604.9
食品接触材料及制品 食品模拟物中重金属的测定
GB 31604.33
食品接触材料及制品 镍迁移量的测定
GB 31604.10
食品接触材料及制品 2,2-二（4-羟基苯基）丙烷（双酚A）迁移量的测定
GB 31604.34
食品接触材料及制品 铅的测定和迁移量的测定
GB 31604.11
食品接触材料及制品 1，3-苯二甲胺迁移量的测定
GB 31604.35
食品接触材料及制品 全氟辛烷磺酸(PFOS)和全氟辛酸(PFOA)的测定
GB 31604.12
食品接触材料及制品 1，3-丁二烯的测定和迁移量的测定
GB 31604.36
食品接触材料及制品 软木中杂酚油的测定
GB 31604.13
食品接触材料及制品 11-氨基十一酸迁移量的测定
GB 31604.37
食品接触材料及制品 三乙胺和三正丁胺的测定
GB 31604.14
食品接触材料及制品 1-辛烯和四氢呋喃迁移量的测定
GB 31604.38
食品接触材料及制品 砷的测定和迁移量的测定
GB 31604.15
食品接触材料及制品 2,4,6-三氨基-1,3,5-三嗪（三聚氰胺）迁移量的测定
GB 31604.39
食品接触材料及制品 食品接触用纸中多氯联苯的测定
GB 31604.16
食品接触材料及制品 苯乙烯和乙苯的测定
GB 31604.40
食品接触材料及制品 顺丁烯二酸及其酸酐迁移量的测定
GB 31604.17
食品接触材料及制品 丙烯腈的测定和迁移量的测定
GB 31604.41
食品接触材料及制品 锑迁移量的测定
GB 31604.18
食品接触材料及制品 丙烯酰胺迁移量的测定
GB 31604.42
食品接触材料及制品 锌迁移量的测定
GB 31604.19
食品接触材料及制品 己内酰胺的测定和迁移量的测定
GB 31604.43
食品接触材料及制品 乙二胺和己二胺迁移量的测定
GB 31604.20
食品接触材料及制品 醋酸乙烯酯迁移量的测定
GB 31604.44
食品接触材料及制品 乙二醇和二甘醇迁移量的测定
GB 31604.21
食品接触材料及制品 对苯二甲酸迁移量的测定
GB 31604.45
食品接触材料及制品 异氰酸酯的测定
GB 31604.22
食品接触材料及制品 发泡聚苯乙烯成型品中二氟二氯甲烷的测定
GB 31604.46
食品接触材料及制品 游离酚的测定和迁移量的测定
GB 31604.23
食品接触材料及制品 复合食品接触材料中二氨基甲苯的测定
GB 31604.47
食品接触材料及制品 纸、纸板及纸制品中荧光增白剂的测定
GB 31604.24
食品接触材料及制品 镉迁移量的测定
GB 31604.48
食品接触材料及制品 甲醛迁移量的测定
GB 31604.25
食品接触材料及制品 铬迁移量的测定
GB 31604.49
食品接触材料及制品 砷、镉、铬、铅的测定和砷、镉、铬、镍、铅、锑、锌迁移量的测定
常用食品包装及接触产品国家**标准（生物类）
GB 4789.15
食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 4789.3
食品微生物检测 大肠菌群计数
GB/T 33320
食品包装材料和容器用胶黏剂
GB 4789.4
食品微生物检测 沙门氏菌检测
GB 9685
食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准
食品包装及接触产品实验室检测常用仪器配置清单
仪器名称
具体应用
气质联用仪
添加物定量分析
酸度计
测定样品pH
旋光仪
测定样品浓度、纯度、含糖量
气相色谱仪
添加物定性定量分析
酶标仪
定性定量分析
超临界萃取
液质联用仪
显微镜
观察微生物
测汞仪
测定固、液体样品中的汞含量
液相色谱仪
钠离子浓度计
测定固、液体样品中的钠离子含量
紫外可见分光光度计
电感耦合等离子光谱仪
元素分析
荧光分光光度计
红外光谱仪
原子吸收光谱仪
原子荧光光度计
自动电位滴定仪
泸公网安备31011502007602号
