全自动凯氏定氮仪的测定结果偏高的主要原因

全自动凯氏定氮仪的测定结果偏高的主要原因
全自动凯氏定氮仪不仅在食品农业中的应用比较多，在其他的个方面也是不可缺少的，在很多有机物中相关氮含量或者是其他成分的测定应用也是不断的增加。这也体现了该仪器在发展的社会和科技中的重要作用。但是该仪器在应用中也时常出现测定结果偏高跟一些标准的方法比较，当然在不同的测定对象结论是不一样的，并不是一致的呈现结果。
在挥发碱的吸收方面,前者采用过量盐酸,后者是带指示剂。全自动凯氏定氮仪*后的定量过程前者使用氢氧化钠滴定过剩的盐酸,后者用盐酸滴定,将反应生成的铵盐变成更稳定的铵盐,虽然原理不尽相同,但反应过程是可行的,*后的结果也是偏高的。全自动凯氏定氮仪测定的结果偏高,原因是本法从蒸馏、吸收到滴定均在一个密闭系统内进行,中间几乎没有损失的地方,而国标方法蒸馏装置接头比较多,任何一个接头都有泄露的可能;蒸馏开始前的加碱过程也是挥发碱可能泄漏的隐患。
根据上述试验结果可以看出,用自动型凯氏定氮仪测定小麦籽粒蛋白质含量,其测定*度和准确度很好,测定结果与经典的凯氏定氮法吻合,并且全自动定氮仪操作简便、快速省力,可广泛应用于小麦籽粒的蛋白质含量测定。因此,全自动凯氏定氮仪的结果偏高是非常正常的。
本法利用全自动凯氏定氮仪直接测定已内酰胺中的挥发碱,操作过程简便、快速,结果准确可靠。在操作方面,自动型凯氏定氮仪只要溶解样品将蒸馏管连接上仪器即可,而若同时测两个样品就要搭一长串的玻璃装置,前后期工作繁琐、复杂,远不如本方法简便、快速。
工业用已内酰胺挥发碱的测定采用的是规定的方法。该方法原理是在碱性介质中,蒸馏出挥发碱,用过量的盐酸标准溶液吸收,以甲基红-次甲基蓝乙醇溶液为指示剂,用氢氧化钠标准溶液反滴定,根据空白消耗的氢氧化钠标准溶液与试样消耗的氢氧化钠标准溶液之差来计算挥发碱的含量。但该方法准备工作非常繁琐,用于蒸馏的玻璃仪器接口多极易漏气,造成结果降低。