仲裁法肉类水分测量仪冠亚牌SFY-30R可广泛用于一切需要快速测定肉类加工、注水肉检查水份的行业,如猪肉、牛肉、鱼肉、注水猪肉、鸡肉、肉干、肉脯、鸭肉、火腿、腊肠、肉制品、羊肉等行业中的屠宰厂、畜牧局、农牧局等水分检测。
蓄禽肉类水分测量范围:
本标准规定了畜禽肉水分限量指标的要求和检验方法。
本标准适用于鲜冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鸭肉。
蓄禽肉类水分测量引用文件
GB/T 9695.15 肉与肉制品 水分含量测定
GB/T 9695.19 肉与肉制品 取样方法
蓄禽肉类水分测量要求
3.1 畜禽肉水分限量应符合表1要求。
表1 畜禽肉水分限量指标
品 种
猪 肉
牛 肉
羊 肉
鸡 肉
水分含量
≤77%
≤78%
仲裁法肉类水分测量仪使用方法
4.1 抽样
按 GB 9695.19 规定的方法执行。
4.2 试样制备
4.2.1 鲜肉:将剔除脂肪、筋、腱后的肌肉组织用绞肉机(孔径不大于4mm)至少绞两次。绞碎的样品应尽快测定,若不立即测定,应密封冷藏贮存,防止变质和成分发生变化。贮存的样品在启用时应重新混匀。
4.2.2 冻肉:自然解冻,并记录解冻前后的样品重m1 和m2(0.01g),解冻后的样品按本标准4.2.1制备。
4.3 测定方法1 干燥箱干燥法(仲裁法)
按 GB/T 9695.15 规定的方法测定。
4.4 测定方法2 红外线干燥法(快速法)
4.4.1 原理
用红外线加热将水分从样品中去除,再将干燥前后的质量差计算成水分含量。
4.4.2 仪器
4.4.2.1 红外线快速水分分析仪 水分测定范围0-99.99%,读数精度0.01%,称量范围0-30g,称量精度0.001g。此仪器由深圳冠亚水分仪科技有限公司生产,型号SFY-30R肉类水分测定仪。
4.4.3 测定
1.接通电源并打开开关,设定干燥加热温度为105℃,加热时间为自动,结果表示方式为 0-99.99%。
2.打开样品室罩,取一样品盘置于红外线水分分析仪的天平架上,并回零。
3.取出样品盘,按本标准4.2.1制备而成的样品均匀铺于盘上,再放回样品室。
4.盖上样品室罩,开始加热,待完成干燥后,读取在数字显示屏上的水分含量。在配有打印机的状况下,可自动打印出水分百分含量。
仲裁法肉类水分测量仪性能:
1、称重范围:0-30g
●SFY商标8931081
●型号:SFY-30R肉类水分仪(畜牧局、动检所专用)
2、水分测定范围:0.01-99%
3、称重zui小读数:0.001g
●JQR称重系统传感器
●CMC计量许可证00000018号(生产许可证)
4、样品质量:0.5-30g
5、加热温度范围:起始-180℃
●加热方式:应变式混合气体加热器
●微调自动补偿温度15℃
6、水分含量可读性:0.01%
7、显示7种参数:
● 水分值,样品初值,样品终值,测定时间,温度初值,终值,恒重值
8、外型尺寸:380×205×325(mm)
9、电源:220V±10%
10、净重:3.7Kg
肉类水分仪另售选配件:
1.1微型打印机一台
1.2电脑连接软件一套