专业斩拌机厂家 大型食品肉类斩拌机 斩碎机 高速变频 质优价廉
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斩拌机是肉制品生产所需的关键设备,尤其是生产西式火腿的必备设备。
我们日常生活中都会吃到火腿肠、午餐肉等肉制品,这些肉制品具有质地细腻、所含的油水不分层的特点,同样是把肉切碎,用传统的绞肉机就不能达到这种效果。
它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪主要原料精细的切碎,还能同时将其他原料如水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。
大型斩拌机除了具有小型斩拌机的斩切,搅拌功能外,还具有乳化功能,在高速旋转的斩拌刀斩切下,可将原材料斩切成不同粒度的肉糜及馅料,还能将各类辅料,添加剂等与馅料一起搅拌,乳化,制成不同要求的香肠肉馅。
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