箱式速冻设备 - 无锡爱思科低温科技有限公司

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	箱式液氮速冻机	爱思科箱式液氮速冻机主要用于食品速冻。箱式液氮速冻机采用触摸屏+PLC的控制方式，实时监控箱内温度变化，具备自动操作功能，操作简单，可靠性强，保温结束自动报警。不锈钢机箱美观耐用，采用优良高密度聚氨酯发泡保温层隔热。以液氮为冷却介质，快速而有力的冻结食品，由于速冻比较快，不会破坏食材的内部组织结构儿保证了食品的真材实料、原色汁原味原色和营养学特性，并且干耗非常小，能够实现单体速冻，不会产生粘连损失。
	箱式液氮速冻	箱式液氮速冻主要适用于蔬菜，水果等颗粒，片状，块状食品的快速冻结。以低温速冻方式保藏蔬菜的加工方法，将经预处理的蔬菜在-30～-35℃或更低的温度下速冻后，用塑料袋、盒等容器进行包装，或包装后再进行速冻，然后存放于-18℃的温度下冻藏,以抑制微生物的生长繁殖和酶的活性，使蔬菜得以较长期保藏。箱式液氮速冻同时还能大幅度降低因传统机械式冷冻所需的强风而损失的水份（3％～5％），冻结速度快，冻品水分丢失少，完整保存了食品原有的风味、新鲜和品质；同时可连续生产不用停机除霜
	箱式速冻设备	箱式速冻设备是利用液氮－196℃的超低冷量，在5-20分钟内快速使冷冻食品渡过冰晶生成带（－0℃~－5℃），防止大冰晶在食品细胞内的形成破坏细胞壁，实现真正意义上的食品低温速冻；箱式速冻设备同时还能大幅度降低因传统机械式冷冻所需的强风而损失的水份（3％～5％），冻结速度快，冻品水分丢失少，完整保存了食品原有的风味、新鲜和品质；同时可连续生产不用停机除霜

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