关于红鳍东方鲀养殖关键控制点的判定-ATP荧光检测仪技术文章关于红鳍东方鲀养殖关键控制点的判定-ATP荧光检测仪技术文章HACCP(危害分析与关键控制点)体系是一个国际上公认的有效的食品**保证体系和预防控制体系。该体系通过对食品全过程各个环节进行危害分析，找出关键控制点(CCP)，采用有效的预防措施和监控手段，使危害因素降到*小程度，并采取必要的纠偏措施，使产品达到预期的要求。红鳍东方鲀的养殖目前主要针对国外市场，养殖规模较大，设备齐全，管理完善，为HACCP的有效推行提供了十分有利的基础。但是由于红鳍东方鲀在生活习性上的特殊性，造成其养殖过程与普通的水产养殖鱼类有很大的差别，而HACCP在红鳍东方鲀养殖中的运用至今仍空白，相关国内外标准较少。因此，建立红鳍东方鲀养殖HACCP体系，确定养殖环节的关键控制点和关键限值，并使之能够符合养殖实际，有效执行，将是一项极富意义又有挑战性的工作。目前，普遍公认的养殖重点控制环节在于养殖环境的选择，水质控制监测，苗种质量保证，**的验收，化学投入品的使用和管理等方面。在各CCP控制中，尤其强调饲料和**的重要性，保证**及有害物质残留达到可接受范

火锅底料生产中HACCP**体系的建立-ATP荧光检测仪技术文章火锅底料生产中HACCP**体系的建立-ATP荧光检测仪技术文章HACCP是英文"HazardAnalysisCriticalControlPoint"危害分析与关键控制点的英文缩写，是保证食品**的一个预防性管理体系，也是目前国际上公认的*为有效的食品**质量保证体系。HACCP管理体系运用食品工艺学、微生物学、化学和物理学、质量控制和危险性评估等方面的原理和方法，对食品在整个生产过程中可能发生的生物、化学、物理因素进行危害分析（HA），并针对其中的显著危害建立食品生产或加工过程的关键控制点（CCP），进而采取有效的控制措施防止和消除食品**危害或将其降低到可接受的水平[1]。火锅，是我国西南地区老少皆宜的特色饮食，由于其劲爆的麻辣鲜香味，让很多人难于抵抗其诱惑，因此在西南地区甚至于**食用普遍、量大面广。现在由各企业生产的火锅底料大大的满足了消费者的口福，使制作过程更加方便快捷。长期以来火锅底料的生产以小型企业为主，生产规模小、科技含量不高、产品缺乏市场竞争力，卫生**问题也日渐凸显。将HACCP体

涪陵榨菜复合铝薄塑料包装**控制研究-ATP荧光检测仪技术文章涪陵榨菜复合铝薄塑料包装**控制研究-ATP荧光检测仪技术文章1前言烤鳗是我国出口食品中单价较高和出口创汇较多的商品之一，年出口创汇曾经达到8亿美元，占世界贸易量的80%左右。近年来，随着各国对食品**的高度重视和贸易技术壁垒的盛行，出口烤鳗涉及的**卫生项目越来越多，以主要进口国日本为例，仅农兽药残留项目就达100多项。实施批批检、项项检，不仅浪费检验检疫人力、物力资源，还会影响出口烤鳗的正常贸易。但是检什么，不检什么，不能凭检验检疫人员主观臆断，必须以相关的科学分析为基础，风险评估是当前国际上制订食品**管理措施中通用的科学分析工具，它包括危害识别、危害描述、暴露评估、风险描述等四个步骤[1]。2出口烤鳗产品属性和**卫生要求冻烤鳗是指以淡水（或海水）养殖鳗鱼为原料经剖杀去除内脏、骨头，加工处理和调味烧烤后，冷冻而成的熟制品。由于出口烤鳗大部份是以淡水养殖鳗鱼为原料，因此本风险分析仅介绍对淡水养殖鳗鱼为原料制成的烤鳗进行风险分析。2.1冻烤鳗的基本属性描述(见表1)表1冻烤鳗基本属性和主要出口国家、地区主要原料淡水养殖鳗

发挥HACCP优势积极应对金融危机-ATP荧光检测仪技术文章发挥HACCP优势积极应对金融危机-ATP荧光检测仪技术文章出口食品农产品的实践证明，危害分析与关键控制点（HACCP）对保证我国出口食品农产品的**方面发挥了极大的作用，以山东为例，食品农产品的出口已有2003年的184460万美元增加到2008年的320075万美元，增长73.5％，每年都以20％的速度增长，而这其中，伴随着HACCP的大力推广和应用。2008年末，当人们还沉浸在奥运会成功举办的喜悦心情时，“三鹿奶粉”事件将质检部门推到了风口浪尖；与此同时，次贷危机悄然袭来，愈演愈烈，直至形成今天还在持续蔓延的全球性金融危机，对我国的中小食品企业造成了巨大的冲击，2009年1-5月份，山东食品农产品出口货值下降了-13.05%。同时，随着经济危机的蔓延，国外技术性贸易措施的影响也越来越大，质检总局2009年6月25日发布消息称，2008年我国有36.1%的出口企业受到国外技术性贸易措施不同程度的影响，全年出口贸易直接损失505.42亿美元。面对严峻的外贸出口形势，必须切实采取有效措施，帮助企业特别是

简单介绍核酸蛋白检测仪HD-1288×185×150波长：254、280nm（数显）光程：3mm；样品池：100ul量程：0-100%T、0-2A核酸蛋白检测仪的详细介绍核酸蛋白检测仪HD-1288×185×150波长：254、280nm（数显）光程：3mm；样品池：100ul量程：0-100%T、0-2A69980HD-2280×210×160波长：254、280nm（数显）光程：4mm；样品池：80ul量程：0-100%T、0-2A610200

简单介绍电脑紫外核酸蛋白检测仪是应用于液相色谱中具有紫外吸收物质（蛋白，核酸，酶，多肽）的检出仪器。该仪器有电脑输出插口，与层析柱，恒流泵，部份收集器，电脑配套，即可组成一个完整的液相色谱分离分析装置。紫外检测仪的详细介绍HD-系列电脑紫外核酸蛋白检测仪是应用于液相色谱中具有紫外吸收物质（蛋白，核酸，酶，多肽）的检出仪器。该仪器有电脑输出插口，与层析柱，恒流泵，部份收集器，电脑配套，即可组成一个完整的液相色谱分离分析装置。检测波长：254nm280nm（220nm340nm另配）*大流量：10ml/min（特殊需要可另配）流动式样品池：容积80uL,光程6mm工作时间：可连续实时绘制吸光度A，透过率T%，A-T%对照图谱查看已绘图谱上任意点吸光度A值，透过率T%值显示当前吸光度A值，透过率T%值可展宽，压缩，平移，保存，打印洗脱图谱配层析柱固定装置实验时间提示设定绘图时间无限制计算已绘洗脱图谱面积产品名称型号外形尺寸长×宽×高主要技术参数重量（Kg）出厂价（元）紫外检测仪（电脑数据采集）HD-5298×210×130波长：220、254、

如何选择和使用气体检测仪气体状况是无法用凭嗅觉或视觉来辨识，为避免作业时遭遇气体危害，必须依赖具有对危害气体能灵敏、正确且迅速反应的检测设备来察觉危害，所以正确选用气体检测器，已成为一个重要课题是进入作业前的危害评估的必要部分。首先气体检测仪依据场合及移动性，可分为固定式及便携式两种类型。在用途上，便携式气体检测仪应用于巡查，检测厂中各可能逸散点气体浓度或紧急应变之用，其特点是轻便，并可在短时间内获得测定数据;而固定式气体检测仪多用于工厂长时间监测，如防爆区域。特点是长期监测，节省人力资源。现在市场上供应的用于有限空间的气体检测仪，大部分适用于测定氧气、爆炸性气体、一氧化碳及硫化氢，因为这些危害气体*常见，但仪器制造商却无法保证仪器的适用性。因此，在选用检测仪时应考虑以下几个方面：适用性、稳定性、校正需求、防护要求、易辨识性。在选用好适合的仪器之后，使用气体检测仪时也需要注意以下问题：1.注意经常性的校准和检测气体检测仪都是用相对比较的方法进行测定的：先用一个零气体和一个标准浓度的气体对仪器进行标定，得到标准曲线储存于仪器之中，计算得到准确的气体浓度值。因此，随时对仪器进行校零，经常性

检测接地电阻读数不准确状况分析引起接地电阻检测不准确或示值不稳甚至出现负值的原因因接地电阻检测仪是由许多精密的电子元器件构成，有比较长的检测线，在**环境及操作的影响下，往往引起测量误差，难以确认所测接地电阻的准确值，其主要有以下因素：（1）地表处存大电位表，多处有独立接地的存在，如工厂、综合楼等的变压器接地，由于多种原因，引起接地电阻变大、变压器本身绝缘变差，产生漏电现象，使接地极周围产生电位差，如果检测棒放在其周围，就将影响测量准确度。（2）被测接地极本身存��交变电流（用电设备绝缘不好，部分短路引起的泄露现象，引下线附近有并接的高压电源干扰）；以前的早期建筑物结构比较混乱，接线零乱，有时甚至地零线电位差在100V电压以上，直影响到接地电阻的测量误差。（3）接触**（包括仪器本身）：接地电阻测试仪接线连接处，由于经常弯曲使用，容易折断，而由于保护套的存在，又很难发现，造成时断时通的现象；另外，由于检测棒及鳄鱼并使用时间长，有氧化锈蚀现象，也可造成接触**；如果被测接地极氧化严重去绣不好，则也会影响测量读数。（4）附近有发射机、天线等发出的强电磁场存在：在大功率的发射基地附近，如移动、

细胞凋亡的几种检测方法-混匀仪技术文章细胞凋亡的几种检测方法-混匀仪技术文章细胞凋亡的几种检测方法一形态学观察方法1、HE染色、光镜观察：凋亡细胞呈圆形，胞核深染，胞质浓缩，染色质成团块状，细胞表面有“出芽”现象。2、丫啶橙（AO)染色，荧光显微镜观察：活细胞核呈黄绿色荧光，胞质呈红色荧光。凋亡细胞核染色质呈黄绿色浓聚在核膜内侧，可见细胞膜呈泡状膨出及凋亡小体。3、台盼蓝染色：如果细胞膜不完整、破裂，台盼蓝染料进入细胞，细胞变蓝，即为坏死。如果细胞膜完整，细胞不为台盼蓝染色，则为正常细胞或凋亡细胞。此方法对反映细胞膜的完整性，区别坏死细胞有一定的帮助。4、透射电镜观察：可见凋亡细胞表面微绒毛消失，核染色质固缩、边集，常呈新月形，核膜皱褶，胞质紧实，细胞器集中，胞膜起泡或出“芽”及凋亡小体和凋亡小体被临近巨噬细胞吞噬现象。二、DNA凝胶电泳（一）、检测原理细胞发生凋亡或坏死，其细胞DNA均发生断裂，细胞内小分子量DN**断增加，高分子DNA减少，胞质内出现DN**断。但凋亡细胞DNA断裂点均有规律的发生在核小体之间，出现180－200bpD

推行HACCP体系，提升我国出口宠物食品竞争力-ATP荧光检测仪技术文章推行HACCP体系，提升我国出口宠物食品竞争力-ATP荧光检测仪技术文章2004年日本对我国生禽肉封关之后，只确立了35家熟制禽肉生产企业可以对日出口，一时间国内生禽肉造成了大量库存，价格骤然下降，大多禽肉生产企业面临着倒闭的境地。为了寻找出口途经，我们国内许多企业开始考虑对产品进行深加工，并将目光投向宠物食品行业。近几年，随着国际宠物食品市场发展迅猛，我国出口宠物食品形势喜人，仅烟台地区年出口宠物食品8000余吨，出口额约5000万美元，出口企业发展到7家。出口品种也从单一的鸡小胸肉拓展到偶蹄类动物产品、水产品、饼干等。但自2007年5月份美国宠物食品检出三聚氰胺后，各进口国相继出台了相关进口宠物食品的新要求。宠物食品风波被一些国家和媒体故意炒作后似乎成为一根导火索，引发了很多国外媒体对来自中国产品的负面报道，恶意诋毁“中国制造”，造成舆论被动。不仅给我国宠物食品出口企业造成了很大损失,而且影响了我国产品的信誉。如何控制宠物食品的**质量，成为每一个食品**工作者必须思考的问题。HACCP

基于HACCP的出口“琯溪”蜜柚植物检疫监管体系建立-ATP荧光检测仪技术文章基于HACCP的出口“琯溪”蜜柚植物检疫监管体系建立-ATP荧光检测仪技术文章1前言HACCP（HazardAnalysisCriticalControlPoint）管理体系是目前世界上*有权威的食品**保护体系之一，四十多年来，已广泛应用于出口食品**控制领域中，并列为出口食品法规的一部分。由于HACCP管理体系的*大优点就在于它是一种系统性强、结构严谨、理性化、有多向约束、适应性强而效益显著的预防为主的质量保证方法，该体系在系统管理过程中的科学性、预防控制的有效性，使该管理体系的应用领域已超出食品**危害领域，在检验检疫系统中也涉入植物检疫范围，如对出口食品农产品生产过程中的危害管理，对出口花卉的植物检疫监管，让HACCP的原理和方法延伸到田间地头。“琯溪”蜜柚原产福建省平和县，是我国**的地方名果，至今已有500多年的栽培历史，是我国目前**获得国家农作物品种审定的柚类水果，其综合性状居**水果的**地位，同时也是我国*大的出口创汇

HACCP管理体系在食品**中的研究进展-ATP荧光检测仪技术文章HACCP管理体系在食品**中的研究进展-ATP荧光检测仪技术文章中国作为一个发展中国家的人口大国，食品**问题在社会经济中的重要性尤为突出。特别是近几年，来自国内市场和出口市场的压力明显增大。在国内市场，瘦肉精、有毒豆奶、毒大米、毒粉丝、毒酒、劣质婴儿奶粉等接二连三、此起彼伏的食品**事件已经造成了巨大的社会经济损失。在国际市场，我国作为世贸组织WTO的新成员，与世界各国间的食品贸易往来日益增加，食品**已经成为影响农业和食品工业竞争力的关键因素。近些年来，与食品**有关的贸易摩擦事件如中日之间的菠菜风波、中国和欧盟水产品贸易摩擦、美国大量扣留中国食品产品[1]等不仅给我国造成了经济上的巨大损失还破坏了我国在国际市场上的形象。对这种损失的计量应该是多角度的：频发的食品**事件损害了当事人的生命和身心健康，进而对社会产生不稳定因素；频发的食品**事件挫伤国人的食品消费欲望，影响了国内需求的空间；频发的食品**事件为国外抑制我国食品出口提供理由，部分国家或地区对我国出口食品高筑技术壁垒,如对日本出口大米,农药残留、重金属与

航空口岸食品卫生**监管模式的探索-ATP荧光检测仪技术文章航空口岸食品卫生**监管模式的探索-ATP荧光检测仪技术文章近年来，随着航空业的迅速发展，航空配餐这一特殊领域食品的需求量连年攀升，与此同时，全球范围内航空配餐业中**的操作和食物中毒事件时有报道，航空食品的**卫生也引起了人们的高度关注。为了降低航空食品的风险，进一步完善航空口岸卫生监管工作模式，及时有效地预防控制航空口岸食品存在有毒有害物质或出现食源性**的爆发流行，以保障人体的健康与生命**。本文针对现行航空口岸食品监管模式中存在的问题，试图探索并建立与国际通行的HACCP体系相匹配的监管模式，以保障航空口岸食品卫生**。1、在航空口岸食品企业中实施HACCP体系的重要性1.1HACCP体系的概念HACCP（危害分析与关键控制点）体系是一个确认、分析、控制食品生产过程中可能发生的生物、化学和物理危害的系统方法，是一种以预防为主的食品**质量保证体系。该体系通过对生产各环节的控制，*大限度降低产生食品危害的风险，从而改变了单纯依赖*终产品的检验来判断食品**程度的传统方法。1.2实施HACCP体系的重要性HACCP是一种食

冻煮杂色蛤肉中氯霉素的风险评估及预防控制-ATP荧光检测仪技术文章冻煮杂色蛤肉中氯霉素的风险评估及预防控制-ATP荧光检测仪技术文章冻煮杂色蛤肉是日本市场较受欢迎的风味食品，山东省的出口量位居前列，但近几年出现了冻煮杂色蛤肉被日方通报检出氯霉素的情况，因此，我们对冻煮杂色蛤肉从苗种管理、海区环境、增殖养成、采捕吐沙、加工控制等生产全过程可能产生的氯霉素残留风险进行了评估分析，提出了相应的预防控制措施，以保证产品的**性。一、冻煮杂色蛤肉的生产过程冻煮杂色蛤肉的生产过程基本包括：苗种收获-增殖-采捕-运输-吐沙-加工（包括蒸煮脱壳、冲洗去沙、挑选、漂烫、称重、摆盘、速冻、装袋装箱、贮存）。二、氯霉素残留的风险评估及预防控制总的来说，氯霉素的风险来自于人为使用、外来污染，对于冻煮杂色蛤肉产品，主要从以下方面进行评估与控制。1.苗种的控制苗种的来源有两种，一种为天然稚贝底播，未经过人工育苗，不存在使用氯霉素的可能，其控制措施同于增殖过程控制。一种为人工育苗，对于氯霉素的风险可以考虑从以下方面控制:（1）育苗过程不使用氯霉素**，不使用添加了氯霉素的饵料；（2）苗种增殖过程与原料蛤增殖过程相同

剪压法检测混凝土抗压强度技术规程1总则1.0.1为了规范剪压法检测普通混凝土抗压强度的方法，保证检测精度，制定本规程。1.0.2本规程适用于截面具有直角边、可施加剪压力的结构混凝土抗压强度（以下简称混凝土强度）的检测。当对结构中的混凝土强度有检测要求时，可按本规程进行检测，并推定混凝土强度，检测结果可作为处理混凝土强度问题的依据。本规程不适用于表层与内部质量有明显差异或内部存在缺陷的结构混凝土强度的检测。1.0.3使用剪压仪进行工程检测的人员，应通过专门的技术培训，并应持有相应的资格证书。1.0.4采用剪压法检测及推定混凝土强度，除应执行本规程外，尚应符合国家现行有关标准的规定。2术语2.1.1剪压法：用专用剪压仪对混凝土构件直角边施加垂直于承压面的压力，使构件直角边产生局部剪压破坏，并根据剪压力来推定混凝土强度的检测方法。2.1.2剪压力：测试部位发生剪压破坏时，剪压仪荷载表上的*大值。2.1.3测位：剪压法检测混凝土强度时的测试部位。2.1.4测位混凝土强度换算值由测位的剪压力通过测强公式计算得到的该测位的现龄期混凝土抗压强度值，其值相当于被测构件测试部位在所处条件及龄期下、边长1