浅谈HACCP体系在湘茶出口生产企业的应用-ATP荧光检测仪技术文章浅谈HACCP体系在湘茶出口生产企业的应用-ATP荧光检测仪技术文章茶叶作为我国传统优势农产品，具有广泛的社会影响，涉及到上千万茶农的切身利益。近几年来，我国茶叶出口企业国际影响力显著增强，市场份额不断提高，有力的推动了中国茶产业的持续健康发展，茶叶作为一种绿色、健康饮料风靡世界。随着国际贸易及消费者对健康食品的认识，出口茶叶卫生**问题日益突出,对茶叶质量的要求越来越高。如何**提高出口茶叶产品的质量，保证出口茶叶**卫生，维护我国出口茶叶的声誉，已日趋为人们所重视。一、湖南出口茶叶的整体情况及存在的主要问题作为我国出口茶叶的主要省份，2008年湖南出口茶叶2.83万吨、金额5411万美元，同比分别增长34.02%和35.49%，输往俄罗斯、美国、斯里兰卡等60多个国家和地区，出口量居****。其中出口欧盟3112吨,781万美元，连续多年排名****。湖南出口茶叶的主要问题1、非茶类夹杂物及农残问题影响湖南出口茶叶**卫生质量目前,出口茶叶在**卫生质量上存在的主要问题是非茶类夹杂物、农残、重金属、有害生物等方面,

可追溯体系在食品生产企业**控制中的应用之探讨-ATP荧光检测仪技术文章可追溯体系在食品生产企业**控制中的应用之探讨-ATP荧光检测仪技术文章在食品**管理体系（HACCP）、出口食品生产企业卫生要求中都有建立可追溯体系的要求，虽然有些食品生产企业按要求建了可追溯体系。但在实际建立和实际操作中，还是存在一些问题，如标识不全，生产过程上下道工序记录衔接性差，信息不全，特别是有关工序质量信息较少，导致出现食品**问题查不出原因，从而屡次发生食品**问题。如某企业出口到日本的保鲜生姜多次被日方检出六六六（BHC）超标，某企业出口到日本水磨米粉多次被日方检出转基因阳性，找不出原因，查不出危害隐患，经分析，企业未能建立有效的可追溯体系或建立的可追溯体系不科学，不会正确运用可追溯体系进行溯源追查原因。还有三鹿奶粉事件未能**关注食品**信息，导致食品**失控。笔者认为，建立与产品工序要求相符的可追溯体系是食品**控制的关键，企业必须进行定期演练，查找体系存在的不足，从而使可追溯体系管理系统得到持续完善，使管理队伍得到锻炼。下面通过对建立可追溯体系重要性、难以溯源引起危害隐患严重性，根据国家及体系

建立重大国际活动国境口岸餐饮业科学监管模式的探讨-ATP荧光检测仪技术文章建立重大国际活动国境口岸餐饮业科学监管模式的探讨-ATP荧光检测仪技术文章传统的食品卫生保障模式一般由三个方面组成，包括卫生行政主管部门的监管、企业内部的管理和自律和消费者投诉[1]。但这种传统的保障模式在一定程度上已经不能满足我国餐饮业发展的需要，主要体现在：1、餐饮业不断发展，而卫生行政主管部门的监督资源有限，不能对餐饮单位施以有效的监管；2、餐饮行业的新原料、新工艺、新产品不断出现，为卫生行政部门的监督能力带来新的挑战；3、部分餐饮企业过度注重经济效益、急功近利，自律性差，产品质量没有保障，部分企业虽然通过ISO9000等管理体系，但由于认证机构对企业缺乏切实有效的后续监督审核，导致企业往往在执行体系过程中存在多种问题；4、卫生行政主管部门有关食品**的宣传力度不够，造成消费者发现食品**问题时*十一·五国家科技支撑计划项目,项目编号：2006BAK02A27-09作者简介：刘永有（1979年－），男（汉族），硕士研究生，主要从事口岸卫生监督工作投诉无门，或投诉后未得到及时处理。食品卫生**问

出口罐头食品生产企业HACCP体系中原料验收环节是否必须作为关键控制点的探讨-ATP荧光检测仪技术文章出口罐头食品生产企业HACCP体系中原料验收环节是否必须作为关键控制点的探讨-ATP荧光检测仪技术文章在食源性**对人类健康威胁日益严重的今天，食品**问题无疑具有广泛的社会关注度。近年来，不论是在发展中国家，还是在发达国家，食品**警报此起彼伏，热点频繁，重大食品**事件的爆发和流行已经对世界各国经济和社会发展产生了重要的影响。食品**问题不仅直接与公众健康相关，而且对国际贸易产生了非常重要的影响。随着经济全球化和国际食品贸易的增加，各国都制定了严格的食品**技术法规和标准，对进口食品的质量**提出了越来越高的要求。目前，食品**已成为全球性的重大战略性问题和重要的技术性贸易壁垒。随着我国国民经济的持续高速发展和对外贸易的增长，中国在世界食品市场占有越来越重要的地位，食品**问题也随之成为我国出口食品农产品的关键问题和影响我国农业和食品产业国际竞争力的重要因素。特别是2007年以来，中国的出口食品农产品贸易经西方媒体大肆炒作，遭遇了****的寒流；2008年的三聚氰胺奶粉事件，更是将

进一步发挥出口食品企业实验室在HACCP体系中的作用-ATP荧光检测仪技术文章进一步发挥出口食品企业实验室在HACCP体系中的作用-ATP荧光检测仪技术文章HACCP体系是世界公认的用来控制食品**危害的一种经济、有效、科学的管理体系。2009年6月1日实施的《中华人民共和国食品**法》鼓励食品生产经营企业实施HACCP体系，提高食品**管理水平。出口食品生产企业也广泛采用HACCP体系来控制食品中的显著危害。实验室是出口食品生产企业自检自控体系的重要组成部分，在企业HACCP体系的建立和实施中发挥着重要作用。实验室在HACCP体系建立和实施中的作用实验室针对性的取样检测是CCP点验证的手段之一。当原料验收作为CCP时，往往会把供应商的证明作为监控的对象。供应商的证明是否可信，需要通过针对性的取样检测进行验证。如，海捕虾的加工企业，把供应商的证明作为原料虾不含有亚硫酸盐的控制手段，按照一定的频率对原料虾抽样检测亚硫酸盐是必要的验证措施。*终产品的微生物检测是HACCP体系验证的一种措施。微生物检测周期长、检测结果不均一，不适宜作为监控措施，适用于作为一种验证工具。HACCP体系验证中，

一、烟密度检测箱的概述NBS烟密度箱测试方法已经确立多年，并被广泛应用用多个行业，如塑料、橡胶、纺织品覆盖物、涂漆面、木材及其他材料的烟密度检测。该测试仪器测量原理为朗伯—比尔定律，通过光学系统测定烟雾的透光量占初始透光量的分数来表示烟密度，通过透光量的*小百分数来计算*大比光密度；其检测指标为质量光密度MOD、烟雾的光密度OD、比光密度Ds。另外，配备其他分析仪器，如气体检测管、离子色谱仪、液相色谱等，可对烟毒性进行定性定量分析。二、烟密度检测箱的概述符合标准：ASTME662、ASTMF814、NFPA258、BSS7239、BSS7238、AITM2.0007、AITM3.0005、BS6401、ISO5659-2、GB/T8323-2008沧州智晟试验仪器厂向您推荐的烟密度箱是我厂在国内*先自行研发成功并投入运行的产品之一,我厂凭着对烟密度箱精湛的工艺技术，配备出色的售后服务，让烟密度箱在国内市场畅销数十年,经过多年的努力，沧州智晟试验仪器厂已是各大科研单位，学校，企业用户的**供应商。欢迎各位采购商来电垂询。

食品防护，实践与思考-ATP荧光检测仪技术文章食品防护，实践与思考-ATP荧光检测仪技术文章一、食品防护（FoodDefense）的概念与实践1、什么是食品防护？9.11事件后，美国颁布了《2002年公共卫生**和生物恐怖防范应对法》（俗称“生物**法”），提出要保护美国食品供应的两个“**”：“Safety”和“Security”。传统的“**”（Safety）着重于防止食品在生产加工过程中受到生物、化学和物理危害的偶然污染;非传统的“**”（Security）着重于降低食品链遭到人为蓄意破坏和破坏的危险。达到保护食品“Security”的控制方法就是食品防护(FoodDefense)。食品防护计划（FoodDefensePlan）是为达到食品防护目的而制定的一系列制度化、程序化的书面文件，它建立在**的食品防护**评估基础上，遵循适应不同产品类型和企业实际的原则。2、美国的食品防护。2005年7月，美国国土**部（D

啤酒厂建立HACCP体系时要考虑的有害微生物-ATP荧光检测仪技术文章啤酒厂建立HACCP体系时要考虑的有害微生物-ATP荧光检测仪技术文章一、啤酒有害微生物啤酒有害微生物是从原料、用水、空气、酵母、空容器及工作人员带来的,存在于大桶管路、车间的墙面、地面排水沟等各处。其定义为:除了啤酒酿造所必须的微生物即啤酒酵母(培养酵母)以外在啤酒厂被检出的微生物都被视为污染微生物。而这些微生物当中能使啤酒风味及稳定性劣化的叫做啤酒有害微生物。到目前为止报道的啤酒污染**大都不是对人致病菌,只有一个例外,从市售混浊的啤酒中分离出的Peednilliumcrustostosum(足球菌的一种)可以产生毒性很强的生物碱,对人体能产生严重病变。啤酒生产中造成有害的污染菌,*有害的四种microorganism是乳酸杆菌、足球菌、果胶杆菌、野生酵母。用营养琼脂测**总数,用乳糖培养基测大肠菌群,它们只能检测卫生状况,并没有分出啤酒的无害微生物和有害微生物。而上述***则可使啤酒损坏,所以真正对啤酒构成危害的**是革兰氏阳性兼性***和革兰氏阴性严格***及野生酵母。对于非热处理啤酒,即没有巴氏**工艺,所

HACCP在“从农田到餐桌”食品供应链中的应用-ATP荧光检测仪技术文章HACCP在“从农田到餐桌”食品供应链中的应用-ATP荧光检测仪技术文章近年来，食源性**爆发频率增加，严重威胁人们的身体健康。大量的食品生产和分配，导致污染机会的增多和更大规模食源性**的爆发；高密度的农业种植业和动物饲养导致食品原料的污染和大量农药、兽药的使用；国际贸易、都市化带来更长的食物链导致更大的污染机会；建立了大量食品服务设施，而这些设备的操作者和服务人员并不一定有过食品卫生学的培训经历，也增加了食源性**发生的可能；食源性**的研究和监督的不足导致*终问题环节的污染。由此，寻求一种用来控制食品**危害的经济、有效的技术十分必要。质量控制体系（QC）用于保障食品**的局限性。质量控制（QC）体系比HACCP体系更早用于生产制造业中。它适用于所有的企业。产品的生产全过程在一个封闭的车间进行。QC技术员按照统计学要求取样并进行符合性检测，若检测不合格则该批产品封存或返工。**次世界大战以后，食品工业刚起步时，企业采用QC保证食品**，由于该体系的局限，导致了许

从食品企业运行HACCP中，对食品企业及相关认证监管的几点认识-ATP荧光检测仪技术文章从食品企业运行HACCP中，对食品企业及相关认证监管的几点认识-ATP荧光检测仪技术文章一、HACCP体系，促进企业经济地保障产品质量**在社会的经济运行中，企业的角色是通过自己的经营向社会提供合格的社会需求的产品，同时，企业获得利润以供自身生存和发展。因此，企业生产经营的目的就是获取利益，追求利润*大化。对每一项具体生产经营活动，企业都会核算投入产出，包括组织生产的方式和采取管理的方法。向企业推行先进的管理体系和公正的第三方评定（认证），企业同样存在接受过程。天津亚亿实业有限公司成立于1994年，是国内**家开发品牌羊奶制品并率先投放市场的专业羊乳制品生产企业，企业的主营业务为开发﹑生产和销售含有高科技营养配方的羊奶粉﹑羊奶片﹑液态羊奶及奶饮料等羊乳系列制品。2001年，企业主打品牌为“美可高特”系列产品。美可高特专业羊奶采用了国际上先进的除膻工艺，其核心技术是****的。在企业经营中，董事长刘丽女士全身心呵护着一个全新的“中国羊奶****”。企业先

论导致HACCP体系失效的主要原因-ATP荧光检测仪技术文章论导致HACCP体系失效的主要原因-ATP荧光检测仪技术文章众所周知，HACCP的基本原理自上世纪60年代末和70年代初在美国发明、调整、逐步完善，到90年代被CAC采纳，再到被世界众多国家公认并推广，其在全球的应用范围越来越广，影响力越来越大。特别是ISO22000标准的发布，将HACCP体系和ISO9001质量管理体系进行了深度融合，体系认证工作得到了****的发展。应该说，HACCP体系为全球食品**保障起到了至关重要的作用。但是，不管是发达国家还是发展中国家，每年食品**事故频发的势头还远未得到遏制，食品**仍然是全世界面临的共同难题。根据世界卫生组织《食品**和食源性**》报告，全球每年发生的食源性**难于估计；2005年仅报告死于腹泻的病例达180万人，部分是由于食品和饮用水受到污染；在工业化发达国家，每年患食源性**的病例数占总人口的30%以上；美国每年约有7600万人患食源性**，32.5万人住院，5000人死亡。另据报道，大约有5%的**和8%的儿童会发生食物过敏，而且这一比例还在逐年升高。从英国的疯牛病，到

常用瓦楞原纸、纸板及纸箱检测设备和测试方法迄今为止，对瓦楞纸板自身特性及成分还没有进行过真正科学、**的检测。这是由于检测过程中会有很多不确定因素发生，或取决干对纸张、纸板和纸箱的加工方法。另外，在检测区域，温度、湿度、检测装盟的操作和纸箱内装物品的变化也是原因之一。不过，确立一些指导性检测方法，并从中挑选出那些对比较某些材料、纸板和应用方面来说很重要的检测方法应该是明智之举。常用瓦楞原纸、纸板及纸箱检测设备和测试方法之纸张为使影响纸张性能的各种条件尽可能标准化，需要对各种条件进行合理有效的控制。以英国为例，测试通常是在室内50%的相对湿度和23℃温度下进行的。试样应在测试前24小时内妥善放置。1.吸水性测定公认的检测方法是Cobb法(可勃法)，不过该法仅适用于面纸。先把两端张开的金属环或圆筒夹在既定区域和重量的纸张上，使纸重有效地闭合金属环或圆筒的一端。测好定量的水(通常为25m1倒入蓄水区，规定时间过后将残余水倒掉。这时重新称且一下纸张试样，知道前后重量差便可算出吸水率，以此来比较不同面纸的吸水性。通常规定的测试时间约为一分钟，只有纸张吸湿性特别强时才会调整时间。而水滴测法可适用于

陶瓷墙地砖胶黏剂检测是根据JC/T547-2005《陶瓷墙地砖胶黏剂》标准中规定试验方法进行检测。标准中介绍了胶黏剂的种类、试验方法、式样的制备等等。胶黏剂按组成可分为分为三类水泥基胶黏剂（C）、膏状乳液胶黏剂（D）、反应型树脂胶黏剂（R）胶黏剂一句不同可选性能可分为普通型胶黏剂（1）、增强型胶黏剂（2）快速樱花胶黏剂（F）、抗滑移胶黏剂（T）、加长晾置时间胶黏剂（E）。胶黏剂的检测要求：水泥基胶黏剂1）拉伸胶粘原强度≥0.5Mpa；2）浸水后的拉伸胶粘强度≥0.5Mpa；3）热老化后的拉伸胶黏强度≥0.5Mpa；4）冻融循环后的胶粘强度≥0.5Mpa；5）晾置后的胶粘强度≥0.5Mpa膏状乳液胶粘剂1）压缩胶粘原强度≥1Mpa；2）热老化后的压缩胶粘强度≥1Mpa；3）晾置后的胶粘强度≥0.5Mpa反应型树脂胶黏剂1）压缩胶粘原强度≥2Mpa；2）浸水后后的压缩胶粘强度≥2Mpa；3）晾置后的胶粘强度≥0.5Mpa胶粘强度试验用陶瓷砖：水泥基胶黏剂（50±2）mm*（50±2）mm，厚度（4

三聚氰胺检测方法检测方法利用酶联**吸附测定法用食品及饲料中三聚氰胺的定量测定。检测原理酶联**吸附测定法定量测定三聚氰胺残留。利用萃取液通过均质及振荡的方式提取样品中的三聚氰胺进行**测定。先将三聚氰胺酶标记物，样品萃取物及标准加入到已经包被有三聚氰胺抗体的微孔中开始反应。在30分钟的孵育过程中，样品萃取物中的三聚氰胺与三聚氰胺酶标记物竞争结合微孔中的三聚氰胺抗体，孵育30分钟后洗掉小孔中所有没有结合的三聚氰胺及三聚氰胺酶标记物。在用去离子水清洗结束后，每孔中加入清澈的底物溶液，结合的酶标记物将无色的底物转化为蓝色的物质。孵育30分钟后停止此反应，根据各孔颜色深浅进行数据读取。依据标准的颜色得出样品中三聚氰胺的的浓度值。实验所需设备及材料三聚氰胺检测试剂盒（目前常用进口试剂有美国Abraxis公司和美国Beacon公司的）酶标仪一台（配有450nm滤光片）1－5ml可调移液器100－1000ul可调移液器.20－200ul可调移液器.蒸馏水或去离子水..可吸取50ul的移液器及吸头.可吸取50ul和100ul的八道移液器及吸头.吸水纸或相当的吸水材料.450nm的酶标仪.计时器.洗瓶

出口食品生产企业建立和实施HACCP体系常见问题分析-ATP荧光检测仪技术文章出口食品生产企业建立和实施HACCP体系常见问题分析-ATP荧光检测仪技术文章近年来，随着科技进步和检测技术的发展，世界各国都加强了对进出口食品的危害检测，原来未被发现的食品**问题如今越来越多地被人们认识到。在食品生产加工过程中如何采取有效措施加强对这些危害因素进行控制，把对消费者造成的危害降到*低，实践证明，HACCP体系就是一种中行之有效的质量**控制体系。可以肯定地说，HACCP的建立与实施是我国食品生产加工企业跨出过门，参与国际竞争的重要条件。建立与实施HACCP体系是一项技术性、专业性很强的科学活动，是需要检企双方及有关方面**协调的系统工程。在运用此标准时，不能生搬硬套，一定要根据我国的实际情况有机地结合，严格遵守良好操作规范（GMP）和执行卫生标准操作程序（SSOP），充分体现HACCP预防性控制体系的特点。企业只有在充分了解和理解有关HACCP原理、法律法规、标准、知识、方法和程序的基础上，才有可能正确地建立与实施并收到预期的效果。但是，有些企业在建立和实施HACCP体系过程中，由于种种原因